El establecimiento de panadería y víveres La Central de Cienfuegos vista por El Fígaro en 1904. Es tema interesante, sin duda alguna, para los que dedican sus aficiones preferentemente a la investigación de los adelantos de un pueblo en todos los órdenes de su historia, el que se refiere á sus industrias, porque ellas constituyen el elemento más importante, la vida, la sangre pudiéramos decir, que circula por sus venas, impulsando de modo notable el florecimiento y desarrollo de todos los demás elementos sociales.
Tales consideraciones se nos ocurren, después de las halagadoras impresiones recibidas al visitar, en nuestro reciente y gratísimo viaje á la hermosa Cienfuegos, el magnífico establecimiento La Central, de panadería y víveres, y cuyo principal atractivo é importancia reside en sus hornos de vapor modelo “Viena”, únicos en su especie existentes en dicha ciudad y á la que reporta incalculables beneficios.
Halagüeña en tan alto grado fué la impresión que nos causara tan importante instalación, que movidos por entusiasta y lógico interés, tratamos de indagar la historia del espléndido establecimiento ventajosamente situado en la esquina de las calles de Santa Cruz y Boullon, siendo amablemente complacidos por su apreciable dueño, el muy acreditado industrial señor Joaquín A. Bosque, quien tuvo para nosotros todo género de atenciones.
La panadería y almacén de víveres finos de referencia, y que como hemos dicho es la única que en Cienfuegos elabora sus exquisitos productos con los más perfeccionados hornos de vapor modelo, fué fundada por los señores García Hermanos, quienes después de muy considerables esfuerzos en pró de su industria y de la localidad, se retiraron del ramo en 1898.
En esta época y para beneficio y provecho de la Perla del Sur, se hizo cargo de la casa su propietario Joaquín A. Bosque quien á su vez tomó tanto empeño en el engrandecimiento de su valiosa propiedad, que logró con su pericia, sus conocimientos en el giro y su perseverancia, ponerla á una altura considerable, disfrutando de gran crédito.
Los hornos de vapor modelo “Viena”, á que nos hemos referido, son de un sistema inmejorable, por lo que el pan en ellos cocinado, constituía un excelente producto alimenticio, que conservaba todos los principios nutritivos de las magníficas harinas empleadas en su elaboración, dándoles un sabor delicioso.
Nadie, absolutamente nadie que se interese por los progresos de nuestro renaciente país, dejará de estar agradecido al señor Joaquín A. Bosque por sus nobles esfuerzos en pro de su engrandecimiento, al dotar á Cienfuegos de establecimiento tan importante.
Otro negocio, del mismo nombre “La Central”, existente a principios del siglo XX en Cienfuegos fue el almacén de ferretería y loza de Angel Calvo Fernández.1
Notas de interés
El día 11 de diciembre 1914 se constituyó en esta ciudad el Colegio de Corredores de Comercio, con asistencia de los Sres. Gustavo Hautrive, Julio Pont y Joaquín A. Bosque. En esta reunión fué aprobado el Reglamento de la institución y elegida la Directiva siguiente: Presidente, el Sr. Gustavo Hautrive y Adjuntos 1ro. y 2do. respectivamente los Sres. Julio Font y Joaquín A. Bosque.
Bibliografía y notas
- “Un establecimiento modelo”. Revista El Fígaro. 1904.
- Personalidades y negocios de las Villas
- Rousseau, Pablo L., y Pablo Díaz de Villegas. “La Central”. Memoria descriptiva, histórica y biográfica de Cienfuegos y las fiestas del primer centenario de la fundación de esta ciudad. 1819-1919. Establecimiento Tipográfico El Siglo XX, 1920, p. 540. ↩︎
Deja una respuesta