El Central Santa Gertrudis estuvo situado en la provincia de Matanzas, municipio de Martí, barrio de Motembo, posteriormente municipio de Colón. Tuvo varios dueños como Antonio González de Mendoza y Bonilla, la sociedad anónima “Ingenio Santa Gertrudis” y la Cuban Cane Sugar Corp.
El Central Santa Gertrudis en 1913
Posee 1,150 caballerías de tierras de las tres clases corrientes; 300 caballerías sembradas de caña, 10 de montes, 50 caballerías sembradas de henequén y 790 caballerias destinadas a potreros y de tierras cansadas por la caña.1
Tiene 70 colonos cubanos y 50 extranjeros, cultivando 100 caballerías y las 300 del Central, haciendo un total de 400 caballerías de caña molida en este ingenio. El peso de la caña molida fué de 20,000,000 @ y quedaron sin moler unas 200,000 @, correspondientes a unas 4 caballerías, con un promedio por caballería de 50,000 @, habiendo dado una como máximo 170,000 @ y otra como mínimo, 20,000 @ para ser después demolida.
Las cañas, (variedades Cristalina y Cinta), se siembran a 1.75 y 2 varas a surco corrido, empleándose Fertilizantes.
El ingenio tiene 7 kilómetros de vía ancha y 30 kilómetros de vía estrecha, 40 fragatas de vía ancha y 150 de vía estrecha, y 3 locomotoras de vía ancha y 4 de vía estrecha.
Durante la zafra de 1913, ha molido 150,000 @ de caña por día. Dispone de una descargadora y de una desmenuzadora, sistema Fulton, seguidas de un juego de 4 trapiches. 8 defecadoras de 5,000 galones. Un evaporador de triple efecto con 17,000 pies de superficie calórica.
4 tachos de punto, 12 cristalizadores al vacío de 1,500 pies cada uno. 24 centrífugas, 12 Hepworth y 12 Weston. Batería de calderas con 5,500 caballos, compuesta de 10 calderas para bagazo y 3 para carbón, sistema Babcock & Wilcox, en 5 hornos, sistema Cook.
Como combustible suplementario gastó, 3,000 tons. de carbón en las locomotoras, y en la industria, 4,500 tons. de leña.
Este ingenio, en la zafra de 1913, ha fabricado 184,500 sacos de azúcar de 325 libras. Tiene Laboratorio y en él trabajan un químico americano y tres auxiliares cubanos.
Su rendimiento de trapiche es de 79%; la pureza de los jugos de 85% ; la riqueza de la caña de 14%, obteniendo un rendimiento total de 11.99% de azúcar pol. 95.75.
1914
En esta zafra el peso de la caña molida fué de 18,899,172 @, que al promedio de 50,000 @ por caballería, hacen un total de 378 caballerías de tierras cultivadas por los colonos y el ingenio.
El total de sacos de azúcar fué de 174,558 de 325 libras, correspondiendo 173,324 al azúcar de guarapo pol. 96,5 y 1,234 al azúcar de miel pol. 89, con un rendimiento total de 12%.
El Central Santa Gertrudis en 1918.
El Central Santa Gertrudis estaba situado en Motembo, término municipal de Martí, provincia de Matanzas, y pertenece a la “Cuba Cane Sugar Corporation”, la empresa americana cuyos son tantos Centrales poderosos.2
Sabidas son las personas que forman la Directiva de la empresa y sabidas son las grandes cantidades de energía y de feliz administración desplegadas en todos los Centrales los que presentan un tipo exacto que los hace infundibles lo mismo en la casa ingenio que en las edificaciones del Batey y en la magnífica urbanización que se da al último.
En el Santa Gertrudis el Batey es algo extraordinario. Hay que ver los hermosos paseos que lo cruzan y los parques y jardines que lo embellecen. Y en cuanto a edificaciones las hay magníficas; y todas respiran comodidad e higiene sumas.
La casa de vivienda es suntuosa dentro de la sencillez de una bien dispuesta morada campestre. Las casas para empleados son esbeltas y amplias y están dotadas de cuanto es menester para vivir con la mayor comodidad.
Asimismo las casas para obreros reúnen todas las condiciones apetecibles. Además se ven, entre otras casas, un edificio de cemento armado en el que está instalada la bien surtida tienda en donde los moradores del batey hallan cuanto deseen.
En otro edificio existen un Club de recreo para personas blancas y otro para personas de color, siendo ambos sitios de expansión modelos en su género.
No faltan en el batey iglesia, escuela, café y billar y hotel-restaurant, todo bien atendido, y campo cerrado para jugar al Baseball.
Y luego, lo que es encanto de aquellos lugares en los que durante las horas de reposo la vida se desliza tranquila: jardines y parques, muchos jardines y parques esmeradamente cuidados y que bien pudieran servir de modelo, y de saludable ejemplo que imitar, para algunas poblaciones de bastante importancia.
Y después de una rápida ojeada al batey cuyo bello aspecto, del que las fotografías dan idea, invita a detenerse un buen rato en él, ocupémonos de la finca en general para formarnos cabal idea de su importancia.
El alto personal ocupado en ella y al que se debe la buena marcha de todas las operaciones que se llevan a cabo, lo constituyen los siguientes señores:
Administrador, Félix Fernández de Cossio, hombre práctico, gran organizador y de actividad grande, quien está secundado por el jefe de fabricación, Armando Echegoyen, por el químico Augusto Arango, jefe de maquinarias Román Fuentes, jefe de oficinas Pedro Garrido y los señores Ignacio González, Ventura F. de Cossío y Miguel Pozo, quienes tienen a su cargo los departamentos de campos y colonias, almacenes y tráfico respectivamente.
Los terrenos del Central los componen las fincas que a continuación enumeramos, fincas propias. Las que componen el grupo de Santa Gertrudis son:
| Nombre de la Finca Propia | Extensión de tierra |
|---|---|
| Santa Gertrudis | 235 caballerías |
| Echevarría | 91 caballerías |
| Santa Catalina | 64 caballerías |
| San José | 145 caballerías |
| San Blas | 119 caballerías |
| Mercedes | 48 caballerías |
| Libano | 70 caballerías |
| El Zarzal | 25 caballerías |
| Dolores | 17 caballerías |
| Perdomo | 3 caballerías |
| Cayo Bejuco | 10 caballerías |
| Total: | 827 caballerías |
| Nombre de la Finca Arrendada | Extensión de tierra |
|---|---|
| San Luis | 97 caballerías |
| Peñón | 74 caballerías |
| Aurrerá | 100 caballerías |
| Sitio Libano | 17 caballerías |
| Gran Vía | 6 caballerías |
| Guasimal | 107 caballerías |
| Total: | 401 caballerías |
Las tierras arrendadas con sus 401 caballerías de extensión sumadas a las 827 caballerías pertenecientes a las fincas propias del Central Santa Gertrudis totalizaban 1228 caballerías de tierra.
Ya en la casa Ingenio vemos, en la maquinaria:
Un juego de molinos compuesto de una desmenuzadora “Fulton”. Un tandem de Allis Chalmers, de 36’x7′, con presiones hidráulicas. Un tandem de “Mirrlees”, de 36’x7′, con presiones hidráulicas. Una máquina de “Mirrlees”, de 36’x7′, con presiones hidráulicas. Con capacidad para 210.000 arrobas de caña al día.
Un basculador “Fulton” lateral. Un quintuple efecto de 22.500 sup. cal. Dos tachos de punto sistema Lyra, de 450 hects. Dos tachos de punto Calandris, de 400 hcts. Doce cristalizadores de 300 hects. c. uno. Tres condensadores. Doce centrífugas “Hepwhort” de 40″. Ocho defecadoras de a 5.000 galones. Doce centrífugas “Watson Laidlaw” de 40″.
La Planta Eléctrica para alumbrado contiene: Tres dínamos “Oerlikon”. Dos máquinas “Watertown”. Un motor “Foos” para alcohol o gasolina. Hay, además, un taller para reparaciones de maquinarias con herramientas mecánicas modernas.
Una instalación para quemar petróleo crudo en las calderas, con depósito para 150.000 galones. Dos tanques para miel de a 600 mil galones. Un tanque para miel de a 100.000 galones. Un taller de carpintería con herramientas mecánicas modernas.
En el departamento de hornos y calderas hay: Cinco hornos de quemar bagazo con diez calderas sistema “Babcock & Wilcox”, con 5.600 H. P. Tres calderas auxiliares BxW con 600 H. P., y cuatro tractores de arar.
Las carrileras, locomotoras y material rodante, lo componen:
Dos locomotoras “Baldwin”, para vía ancha. Cuatro locomotoras “Baldwin”, para vía estrecha. 43 carros con jaulas para caña de vía ancha. 150 carros con jaulas para caña de vía estrecha. Dos automóviles para vía. Dos carritos para mulos. Seis kilómetros línea de vía ancha. 40 kilómetros línea de vía estrecha.
El resultado de la zafra: Caña molida, 23.814.056 arrobas. Sacos de azúcar, 196,377 sacos de 13 arrobas. Miel, 1.972.000 galones. Y para la zafra de 1917-1918 se calcula que se obtendrán 170 mil sacos de azúcar.
Bibliografía y notas
- “Ingenio Santa Gertrudis. Término Municipal de Martí”. Portfolio Azucarero. Industria Azucarera de Cuba. 1912 – 1914. Secretaría de Agricultura, Comercio y Trabajo. La Moderna Poesía, 1915, p. 76.
↩︎ - “Central Santa Gertrudis de la Cuban Cane Sugar Corporation”. Diario de la Marina. 1918. ↩︎
- Perret Ballester, Alberto. “Santa Gertrudis, Santa Gertrudis la Magna, Mendoza, San Fernando”. El azúcar en Matanzas y sus dueños en la Habana. La Habana, 2007, 180.
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