Por su excelente comida a la carta y sus “table d’hôte” así como la delicada calidad de sus artículos de repostería fina y licores de todas clases “El Baturro”, café, restaurante y dulcería contaba con las simpatías de toda la población matancera.
El establecimiento propiedad de Marcelino Alonso se encontraba establecido en la calle 24 de Febrero entre 26 y 28 de la ciudad de Matanzas.
El Gerente del Baturro Marcelino Alonso llegó a Cuba en 1902 (nacido en Asturias, España) dedicándose siempre al comercio. Con su esfuerzo convirtió su negocio en uno de los mejores restaurantes de Matanzas. Compartió la gerencia del establecimiento con su hermano José Antonio Alonso, persona activa, inteligente y de excelente trato, cualidades estas que le hicieron merecer las simpatías de la clientela.
Los señores Alonso fueron socios del Casino Español y de otras importantes sociedades de Matanzas.
El Baturro ofrecía siempre al público las mejores comidas y era el sitio predilecto de los viajantes. Contaba con un espacioso, ventilado y bello comedor higiénicamente preparado para recibir personalidades y ofrecerles los servicios particulares o colectivos de banquetes y reuniones.
En 1936 el Boletín oficial de la Oficina Nacional de Invenciones, Información Técnica y Marcas publicaba varias solicitudes de negocios en Cuba para amparar la denominación de Baturro.
Uno de ellos en Camagüey solicitaba el nombre para rótulo de su establecimiento en el negocio de café cantina, otro en la Habana para ofertar bajo esta denominación vinos, licores y comestibles, en Santiago de Cuba igualmente y en Matanzas vemos a los Hermanos Hernández (Calle 12, Oeste no. 43) solicitando el nombre para afiches y anuncios de su establecimiento de bebidas y productos de lunch.
Bibliografía y notas.
- Boletín oficial de la Oficina Nacional de Invenciones, Información Técnica y Marcas. “El Baturro”, julio de 1936. [En línea]
- Personalidades y Negocios de Matanzas.
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