El señor Demetrio Hernández Castro fue un diligente y acreditado comerciante que laboró como Encargado del Tostadero de Café situado en la calle de Independencia número seis, en Unión de Reyes.
Este establecimiento era una dependencia del negocio central que funcionaba en Matanzas bajo la firma de Baquedano y Cía., importante casa cuyos negocios se extendían a toda la provincia. Con expendio de café tostado y molido y venta de fósforos de las fábricas de Matanzas el Tostadero de Café del señor Hernández gozaba de prosperidad y clientela.
El señor Hernández Castro nació en Matanzas en el año de 1901 y residió desde 1936 en Unión de Reyes dedicado sus actividades comerciales.
Casó en la misma localidad en 1938 con la distinguida dama María Rafaela Pino. Su hogar, ejemplar y virtuoso, se llenó de felicidad con el encanto de su simpático hijo Humberto Hernández Pino.
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