Fundada en 1922, La Central Molinera fue una industria de Marianao dedicada inicialmente a la elaboración de harinas y gofio y, con el paso de los años, especializada también en la fabricación de alimentos balanceados para aves y ganado.
La empresa estuvo vinculada a la familia García y llegó a operar bajo la razón social García Hermanos y Cía., posteriormente García, Hnos. y Cía. S. Ltd. Su trayectoria puede seguirse durante casi cuatro décadas a través de anuncios comerciales, registros de marcas y directorios de la época.
Los primeros años en la calle San Andrés
Una de las primeras referencias localizadas aparece en Diario de la Marina del 15 de abril de 1924. La Central Molinera se encontraba entonces en San Andrés núm. 22, Marianao, y anunciaba entre sus productos la harina extra de maíz cubano.
Durante los años siguientes la fábrica amplió su producción. En anuncios publicados en 1928 aparecen la Harina Criolla, diferentes harinas y el gofio, manteniéndose el establecimiento en San Andrés 22 y utilizando el teléfono FO-7393.
Un diario de agosto de 1930 identificaba a José García como propietario de La Central Molinera y describía el establecimiento como fábrica de harinas y gofio.
La publicidad de aquellos años señalaba que sus productos se distribuían por diferentes puntos de la República y que desde aproximadamente 1928 habían comenzado a enviarse también al extranjero. Entre los distribuidores mencionados figuraban Celestino Tomé, en Guanabacoa; Casa Galán, en Cienfuegos, y Casa Haza, en Matanzas.
Además de harina de trigo, harina criolla y gofio de trigo y maíz, la casa comercializaba otros preparados, entre ellos alpiste mezclado.
Algunas campañas presentaban asimismo la Harina Criolla como producto destinado a la alimentación infantil, muestra de la variedad de mercados que trataba de atender la empresa durante aquella primera etapa.
De las harinas a los alimentos para animales
Durante la década de 1930 se produjo una transformación importante en la actividad de La Central Molinera.
Para mayo de 1935, aunque todavía permanecía en San Andrés 22, la empresa anunciaba ya una línea completa de alimentos balanceados para aves y ganado vacuno.
La fabricación de piensos pasó así a ocupar un lugar cada vez más destacado en el negocio.
La empresa promocionaba sus fórmulas como productos elaborados mediante criterios técnicos, procurando adaptar las mezclas a las necesidades de la ganadería y la avicultura cubanas.
Traslado frente al parque de Marianao
Entre 1935 y comienzos de 1936 La Central Molinera abandonó su antiguo establecimiento de San Andrés.
En febrero de 1936, se informaba que la fábrica y sus oficinas habían sido trasladadas a Calzada Real núm. 117, frente al parque de Marianao.
En su publicidad la empresa afirmaba que las fórmulas eran preparadas teniendo en cuenta las condiciones del clima tropical, que las materias primas eran analizadas y que los productos eran sometidos a experimentación antes de ofrecerse al consumidor.
Para marzo de 1936 se permite conocer incluso la composición de uno de aquellos alimentos destinados a las vacas lecheras. Entre sus ingredientes figuraban harina de soya, harina de maíz, gluten, middlings, afrecho de trigo, afrecho de malta y calcio.
La fórmula declaraba un contenido de 22 % de proteína y 54 % de carbohidratos.
Otro anuncio, publicado en mayo de 1936, vuelve a situar a La Central Molinera en Real 117, frente al parque de Marianao, dedicada a la producción de alimentos balanceados para aves y ganado.
Las marcas de La Central Molinera
El crecimiento del negocio estuvo acompañado por la protección de sus nombres comerciales.
En 1939 aparecen renovaciones de marcas registradas a nombre de José García y Hermanos relacionadas con La Central Molinera. Los registros comprendían productos como harinas de trigo y maíz, gofio, forrajes y alimentos para animales.
Estas inscripciones muestran que la empresa ya no era únicamente una fábrica tradicional de harinas, sino una industria con una producción diversificada que había incorporado decididamente el mercado de los piensos.
García Hermanos y Cía.
La Guía Provincial de La Habana de 1944 ofrece una de las descripciones más completas de la empresa.
Según esta fuente, La Central Molinera había sido fundada en 1922 y estaba entonces establecida en Real núm. 117-B, Marianao.
Figuraba bajo la razón social:
García Hermanos y Cía.
Sus gerentes eran José García y Francisco García.
La relación de miembros recogida por la guía incluía a:
José García, Francisco García, Robustiano García Suárez, Germán García Fernández y Félix Delgado Vidal.
La industria se dedicaba entonces a la fabricación de toda clase de alimentos para aves y ganado, y sus productos eran vendidos principalmente en las provincias de La Habana y Pinar del Río.
La información de 1944 confirma así la evolución experimentada desde aquellos primeros anuncios de harina de maíz de la década de 1920 hasta convertirse en una fábrica especializada en alimentación animal.
Avenida 51 núm. 12406
Con la nueva nomenclatura urbana de Marianao, la antigua dirección de la empresa aparece posteriormente como Avenida 51 núm. 12406, frente al Mercado de Marianao.
En 1959 encontramos ya la denominación jurídica:
García, Hnos. y Cía. S. Ltd.
El Boletín Oficial del Ministerio de Comercio, de 30 de noviembre de 1959, publicó varias solicitudes presentadas por esta sociedad el 16 de octubre de aquel año para el registro y protección de marcas y lemas comerciales relacionados con La Central Molinera, sus harinas, gofio, piensos y alimentos para animales.
La dirección consignada era precisamente Avenida 51 núm. 12406, Marianao.
Esto demuestra que la firma continuaba realizando trámites comerciales y protegiendo sus productos pocos meses antes de 1960.
La última referencia comercial que hemos podido documentar hasta el momento apareció en Prensa Libre el 30 de marzo de 1960.
El anuncio decía:
LA CENTRAL MOLINERA
“Productores y distribuidores de alimentos de todas clases para ganado y aves”.
La dirección seguía siendo Avenida 51 núm. 12406, frente al Mercado, Marianao, con los teléfonos 20-7393 y 20-7365.
Por tanto, La Central Molinera continuaba funcionando, al menos públicamente, a finales de marzo de 1960.
¿Qué ocurrió con La Central Molinera?
El destino posterior de la empresa todavía no ha podido establecerse documentalmente.
Durante la investigación se examinó la Ley núm. 890 de 13 de octubre de 1960, mediante la cual fueron nacionalizadas numerosas industrias cubanas. En la relación aparecen empresas denominadas “García Hnos. y Cía.”, pero están incluidas dentro del grupo correspondiente a textiles y confecciones.
No existe por ahora evidencia suficiente para identificarlas con García, Hnos. y Cía. S. Ltd., propietaria de La Central Molinera de Marianao, por lo que sería incorrecto atribuir a esta última aquellas menciones únicamente por la semejanza del nombre.
También se examinó la intervención de varias industrias de piensos de Marianao ocurrida en mayo de 1960.
La Resolución núm. 177 del Instituto Nacional de Reforma Agraria estuvo relacionada con empresas como Piensos Tropical, S.A., Productos Agrícolas Orión, S.A. e Incubación Tropical de Cuba, S.A., además de varias granjas avícolas. De aquella reorganización surgió posteriormente la denominada Fábrica de Piensos INRA-Marianao.
Sin embargo, las fuentes localizadas hasta ahora no mencionan a La Central Molinera ni a García, Hnos. y Cía. S. Ltd. entre las empresas afectadas por esa resolución.
Tampoco hemos localizado todavía una disposición de 1960, 1961 o 1962 que identifique inequívocamente a La Central Molinera en una relación de empresas intervenidas o nacionalizadas.
Por ello, la última fecha que podemos establecer con seguridad para su funcionamiento bajo su nombre histórico continúa siendo el 30 de marzo de 1960.
La investigación permanece abierta.
Fuentes consultadas
- Diario de la Marina, 1924, 1928, 1930, 1935, 1936, 1939.
- “La Central Molinera.” Guía Provincial de La Habana. Comercial, Industrial, Profesional, Agrícola y Social. Editorial Panamericana, 1944.
- Boletín Oficial del Ministerio de Comercio, año XLVIII, núm. 281, 30 de noviembre de 1959.
- Prensa Libre, 30 de marzo de 1960, p. 3.
- Documentación sobre la intervención de Piensos Tropical, Productos Agrícolas Orión e Incubación Tropical de Cuba, mayo de 1960.
- Ley núm. 890, 13 de octubre de 1960.
- Personalidades y negocios de la Habana
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