Historia de una Isla
La tragedia de Bellamar y don Manuel Santos Parga: Comenzadas las obras del teatro Sauto en 28 de Mayo de 1860, el arquitecto Dall’Aglio, contrató el suministro de cal para las mismas con Don Manuel Santos Parga, gallego nacido en Vivero, quien tenía su calera en una finca que poseía en las alturas de Bellamar, a dos millas de esta ciudad.
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La Virgen de Matanzas entre la historia y la leyenda: A lo largo de los siglos, la devoción popular a la Virgen María ha creado en todo el mundo un verdadero tesoro de historias, leyendas, tradiciones e imágenes en que los pueblos católicos han expresado su amor por la madre de Jesucristo. En España e Hispanoamérica, casi no hay ciudad, villa o aldea que no tenga su María: una devoción mariana vinculada a la vida, las ansiedades y las esperanzas de los habitantes locales.
[Leer más…] acerca de La Virgen de Matanzas entre la historia y la leyendaPoema De Codos en el Puente por José Jacinto Milanés.
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La Fuga de la Tórtola un poema de José Jacinto Milanés
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No conocemos personalmente a María del Carmen Villar Buceta. Son muy pocos nuestros literatos y artistas que la han tratado. Y cuando empezaron a aparecer en revistas y periódicos sus primeras composiciones poéticas, y se dijo que la autora era una niña campesina y sin cultura apenas se llegó a dudar de su existencia real, atribuyéndose sus versos a uno de los mejores poetas cubanos de la hora presente: Agustín Acosta.
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Carminum I, XI (A Leucónoe) por Quinto Horacio Flaco
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Dentro de las tradiciones de la ciudad escritas por Américo Alvarado en su libro “7 Leyendas Matanceras”, publicado por el Semanario “Vanguardia” en 1960, se destaca una que por su vínculo a la ciudad, ha permanecido más tiempo entre nosotros, se trata de “La Gaviota del San Juan” enigmática leyenda que inserta sus raíces en el cambio del siglo XVIII al XIX y en las creencias negras traídas desde áfrica por los miles de negros esclavos que vivieron y sufrieron en Cuba.
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Se cuenta que durante la primera mitad del siglo XIX estando la provincia de Matanzas en pleno auge azucarero vivía en uno de los ingenios de la jurisdicción de Limonar un esclavo llamado Miguel.
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Para realizar la receta del Pollo a la Merengo según el Manual del Cocinero Criollo: se fríe el pollo, cortado en pedazos, en aceite, sazonado con pimienta, yerbas finas, champiñón y sal. Se le añade para su cocción, caldo y vino blanco. Al servirse, se le corona con huevos, cebollas rebozadas y coscorrones de pan, todo bien frito.
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